如何培养原种和栽培种？

发菌室应具备保温、增温、通风、干燥等条件。培养室在进袋前应事先消毒处理。培养期间管理主要进行温度、湿度、通风和光照的管理和杂菌检查：

　　（1）管理措施：温度前期控制在25℃~28℃，后期为20℃~22℃，既温度“前高后低，宁低勿高”；7~10天内不通风，菌丝萌发生长封面后应及时通风，逐渐加大通风量，通风应“前小后大，宁大勿小”。空气相对湿度控制在45％~60％之间，尽量保持室内“通风干燥，宁干勿湿”；门窗用纸板或厚布帘遮光，以看不清报纸为宜，即“暗光培养，宁黑勿亮”。

　　（2）杂菌检查与处理：7~10天检查杂菌污染情况，将污染菌袋按污染种类及程度进行处理，污染较轻的可以用药剂处理，一般用75％酒精或500倍的50％多菌灵可湿性粉剂注射，然后低温培养，污染严重菌种应集中在一起深埋或烧毁。