1、原因： ①菌种选择不当，菌种的温性与出菇的温度不相符。例如，选用低温菌种在春季播种，待菌丝长满培养料正要出菇时，气温正值偏高的季节，不易出菇。 ②培养料的配方不合理，麦麸、米糠、玉米粉等含氮物质添加量过多，营养生长过盛，菌丝徒长结成厚菌膜。 ③出菇期间温度过高或...
夏栽香菇不出菇的原因大致有三个方面的原因，正确处理好即可正常出菇。 1、制棒的时间晚。3月份以后才开始制棒，这些菌棒尚未达到香菇本身的菌龄要求，7月份未能正常出菇。正常情况下，夏季香菇最适制棒时间为12月-3月，最迟要在3月底以前，7月份以前可以正常出菇。解决的办法:一是等待菌龄期满，达到出菇要求的菌龄时...
为进一步增加农民收入，遵化市西三里乡政府积极探索农业种植新模式，2007年从迁西引进灰树花与栗树间作技术，利用板栗行间种植灰树花并取得成功，2008年—2011年加大了生产规模，取得了显著的经济效益，其主要优点是： 1、充分利用地力资源 栗树行间种植灰树花，解决了因行间透光差，难以种植...
香菇属于低温型菇类,适宜冬季栽培。在栽培过程中,应抓好三项措施。 一、科学接种。接种穴深则装菌多，有利于增强香菇菌丝抗旱能力。香菇种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发，提高成活率。 二、热水催蕾。用热水浸块的方法进行催蕾，可使菇块的产量增加一倍，具体方法是：1.选将发好菌的块...
草菇的地沟栽培适用于北方和气候干燥地区，具有气温稳定，保暖能力强，可延长栽培时间等优点。 1、建造地沟。选地势较高、不积水、水源方便的场地，挖深1.5米、宽1.5米、长度适宜的地下坑道，四壁修平拍实，沟面用竹片或铁丝做成拱形支架，用薄膜封顶。播种前在沟内灌足底水，稍干后在沟壁及沟底用浓石灰石涂刷消毒，并在...
1、食用菌的营养价值 食用菌具有极高的营养价值，一般所含蛋白质约占干重的30～45%，且蛋白质中氨基酸种类齐全，几乎所有食用菌都含有人体必需的8种氨基酸。据测算， 1kg 干菇所含蛋白质相当于 2kg 瘦肉，相当于 3kg 鸡蛋，相当于 12kg 牛奶。食用菌脂肪含量低，仅占干重的2～8%。此外，还含有多...
北方香菇营养丰富，香味独特，适口性极强，已成为全球性的大众保健食品。充分发挥北方自然地理条件优势，大力发展优质香菇栽培具有广阔的前景。但在栽培过程中应注意以下几点： 一、要根据不同栽培时间选择适宜的优良品种： 秋冬出菇选择中低温品种，春夏出菇选择中高温品种。 二、生...
---------涞水县农业局 食用菌病害分为病原病害和非病原病害两大类。菇类在生长、发育或运输、贮藏过程中，遭受到病原生物的侵害（称病原病害）或受到不良环境因素的直接影响，引起子实体外部形态或内部构造、生理机能发生异常的变化，严重的引起子实体或菌丝体死亡，降低菇类产品质下降（称非病原病害）。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇的栽培技术管理要点： 1.培养基质：杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰富，菌丝生长越好，产量也越高。栽培料中添加棉籽壳、棉籽粉、...
黑木耳是传统的食、药兼用菌，既具有高蛋白（高氨酸）及微量元素等营养成分，又有清爽可口、脆嫩宜人的口感，并有清肺益气、滋阴壮体、补血活血等疗效，被纺织、矿山、理发、环卫以及一线教师等高尘作业人员作为必须的保健食品，其市场价格越来越高，2004年人工栽培黑木耳市场价格每公斤达60元左右，商品质量高的可达80元以上，加之国际市场需...
做强口蘑产业 促进农民增收 —康保县农业局 近年来，康保县丹清河乡在县委、县政府的领导下，按照“立足资源优势，发展特色菌业”的总体思路，狠抓了口蘑产业的发展，经过八年的努力奋斗，使得该产业由“� 北洹按蟆保伞按蟆北洹扒俊保乇鹗窃诳蒲Х⒄构邸ⅰ叭嵘奔按聪日呕疃耐贫拢缫揽�...
随着生活水平的提高和对健康的关注，食用菌凭借其特有的菌物蛋白、独特的风味、营养、药用保健功效和目前提倡 “一荤一素一菇”的饮食理念越来越为人们所接受。 1、国内市场：目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅6公斤/年（16克/天），折干为0.6公斤/年（1.6克/天）。，人均消费量较高的上海不足香港的1/6。
食用菌营养丰富，风味独特，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。食用菌生产投资少、见效快、收益好，是广大农村脱贫致富的重要门路。但近年来代料栽培食用菌发展尤为迅速，但在栽培过程中病害的严重日益严重，让菇农束手无策，用药不当造成损失的事件屡屡发生。 主要虫害是： （一）食用菌害螨： ...
1.黄豆4kg（事先磨成桨），复合肥5kg，大丰激素15支，平菇三十烷醇转潮王2袋（500克），克霉灵或克霉增产灵500克，石灰3kg，水1000kg（本配方只能在低温季节使用）可补水2000kg原料。 2.磷酸二铵5kg，菇大壮10袋，大丰激素15支，平菇三十烷醇转潮王2袋（500克） ，克霉灵或克霉增...
平菇指孢霉软腐病：菌袋发病初期，料面上长出一厚层白色绵状菌丝，在温度15-30度、湿度90%以上的条件下，常将菌袋表面覆盖形成棉絮状菌被，容易被错误认为是平菇菌丝。菌袋感病严重时，受害部位的原基很难形成或受到抑制，并进一步侵害正在生长的子实体；子实体发病时，先从菌柄基部开始，逐渐向上传染，并呈现淡褐色软腐症状；受害严重后，菌...
食用菌菌种在培养过程中均会不同程度的发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染，高温季节尤为严重。生产过程中由于杂菌的侵害，往往会引起减产甚至绝收。因此，寻找杂菌污染的原因，对于提高栽培的成功率和提高经济效益具有重要的意义。正常情况下，二级菌种和三级菌种的污染率在5%以下，如果超出了这一范围，就需要我们查找原因了...
平菇栽培中稍不注意就导致烧堆现象的产生。遭受的损失很严重。"烧堆"又叫"烧菌"、"烧料",它是平菇菌丝培养阶段较为常见的一种生理性病害,尤以夏秋高温季节发生率最高。"烧堆"除见于瓶、袋菌种培养阶段外,绝大多数是在栽培发菌期发生。"烧堆"时基料内温度通常可达37～45摄氏度,结果造成菌丝体灼伤、死亡和消失,与此同时,还会使栽培...
食用菌栽培的方式多种多样。按培养料分，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分，有畦栽、床栽和箱栽；按培养场所分，有室内栽培、室外栽培等。段木栽培目前越来越少，因为破坏林木资源。 食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和发酵料栽培。生料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照...
细菌可危害多种食用菌。试管母种常感染细菌，造成报废。细菌性病害发生的主要条件是环境中病原菌较多、养菌或出菇时湿度偏高、通风差等。 细菌生长对基质要求有较高湿度，还需要适宜的偏碱条件。危害食用菌的细菌主要有3个属：假单孢杆菌属、黄单保杆菌属和芽孢杆菌属。 假单胞杆菌属，革兰氏染色反应阴性...
该病在北方地区呈逐年上升趋势，不同程度影响菇体质量和产量，轻者减产欠收，重则只菇无收，发病率高。 病害症状： 该病由假单胞杆菌引起，假单胞杆菌在平菇子实体生长过程中无论低温、高温季节都可发生病害。病原菌主要通过土壤、水源、虫害、空气、病菇为传播介体，从幼菇期到成熟都有可能发� １蝗揪�...
