（1）稀酸保鲜贮藏：用0.05％稀盐酸溶液浸泡菇体，短期贮藏，可达到抑制褐变，减少开伞的目的；
（2）盐水处理：将鲜菇放入0.6％盐水内浸泡10分钟，捞出沥干水分，装在塑料袋内。在10℃~25℃条件下，经4~6小时，袋内食用菌可变成亮白色，可保持3~5天；
（3）焦亚硫酸钠处理：先用0.01％焦亚硫酸钠水溶液漂洗菇体3~5分钟，再用0.1％焦亚硫酸钠水溶液浸泡30分钟，然后捞出沥干，装进塑料袋贮藏。在室温10℃~15℃条件下保鲜效果好，色泽可长时间保持洁白。若贮存温度超过30℃，仅能保鲜1天，以后会逐渐变色；
（4）激动素保鲜：用0.01％的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10~15分钟，取出沥干后装入塑料袋贮存，能延缓衰老，保持新鲜；
（5）比久（B9）保鲜：比久是植物生长延缓剂，用0.001％~0.1％比久水溶液浸泡鲜菇10分钟，沥干，贮存于塑料袋内，在室温5℃~22℃条件下，食用菌可保存8天，能有效防止褐变，延缓衰老，保持新鲜；
（6）矮壮素处理：采摘后的鲜菇，浸于0.002％（20ppm）的矮壮素溶液中，抑制变质效果好。
化学贮藏常用方法有哪些
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