巴氏杀菌是指杀死引起人类疾病的所有微生物及最大限度破坏腐败菌和乳中酶的一种加热方法，以确保食用者的安全性。
什么是巴氏杀菌？
浏览
相关文章
超高温灭菌处理的方法有哪些？浏览 99 / 2015-02-17
巴氏消毒奶的工艺流程及操作要点是什么？浏览 1222 / 2015-07-17
超高温灭菌乳的生产工艺及操作要点是什么？浏览 1051 / 2015-02-21
甜炼乳的生产工艺流程及操作要点是什么？浏览 713 / 2015-02-10
甜炼乳在加工及贮藏过程中出现变稠现象的原因防止措施？浏览 231 / 2015-02-09
甜炼乳加工及贮藏过程中出现脂肪上浮的原因防止措施？浏览 88 / 2015-02-09
甜炼乳加工及贮藏过程中块状物质的形成的原因防止措施？浏览 65 / 2015-03-17
甜炼乳加工及贮藏过程中出现胀罐的原因防止措施？浏览 123 / 2015-03-22
甜炼乳加工及贮藏过程中呈现砂状炼乳的原因防止措施？浏览 66 / 2015-04-28
甜炼乳加工及贮藏过程中出现糖沉淀的原因防止措施？浏览 67 / 2015-02-18
甜炼乳加工及贮藏过程中出现钙沉淀的原因防止措施？浏览 46 / 2015-03-13