什么是乳浓缩，方法有哪些？

　　乳浓缩是指脱除乳中部分水分，以提高乳固体含量使其达到所要求的浓度的一种乳品加工方法。乳浓缩的方法主要包括：常压加热、真空浓缩、冷冻、离心、反渗透、超滤等方法，反渗透已应用于乳清浓缩。