雾化的目的是什么，雾化的类型有哪些？

　　雾化的目的是使液体形成细小的液滴，使其能快速干燥，但干燥后粉又不致于由排气口排出，此外过于细小的粉不易溶解，脱脂乳粉易发生褐变等不好的性质。乳滴分散的越微细，其比表面积越大，也就越能有效地干燥，雾化可以使比表面增加约700倍。按雾化器的结构不同可以分为压力式雾化和离心式雾化。压力式雾化是通过一台高压泵的压力（达20MPa）和一个安装在干燥塔内部的喷嘴来完成的。浓乳在高压泵的作用下通过一狭小的喷嘴后，瞬间得以雾化成无数微细的小液滴。离心式雾化是通过一个在水平方向作高速旋转的圆盘来完成的。当浓乳在泵的作用下进入高速旋转的转盘（转速在10000r/min）中央时，由于离心力的作用而以高速被甩向四周，从而达雾化的目的。