凝固型酸乳出现口感差的原因及解决方法? 老衲张三疯 / 2015-03-12 浏览 凝固型酸乳出现口感差的原�颍河胖仕崛槿崮邸⑾富逑憧煽凇5行┧崛榭诟写植冢猩白锤小U庵饕怯捎谏崛槭保捎昧烁咚岫鹊娜榛蛄又实娜榉邸� 解决方法:生产酸乳时,应采用新鲜牛乳或优质乳粉,并采取均质处理,使乳中蛋白质颗粒细微化,达到改善口感的目的。 阅读全文